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花環麵包
搓成一條麵包條,左捲捲二圈再右捲二圈就成了花環了,玩麵糰做造型真有趣呢^^


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#烘焙華爾滋

高粉250g.

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辮子南瓜麵包捲
幫麵包捲編了辮子又加了南瓜配色~
看起來~視覺效果up!!
切下去~圈圈的黃,紋路也很美喲~
內餡是火腿加乳酪+紅蘿蔔灑些蒜酥.黑糊椒^^


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鮪魚洋葱沙拉
10分鐘就可搞定的一道菜,簡單又方便,色香味都不錯,又可以二用,加在橄欖麵包也很美味呢^^是值得一試的懶人料理喲~


簡易橄欖包(液種.湯種)及沙拉食譜聯結~https://www.facebook.com/ground.nina/
#烘焙華爾滋
#陳素惠
橄欖包液種~https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1305715752787817.1073741910.1220382261321167&type=3
橄欖包湯種~https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1275373105822082.1073741874.1220382261321167&type=3
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內餡材料及作法

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麵包機~卡士達橙片紅豆土司
好久没用麵包機做土司了,冬天還蠻容易就發高高,麵粉多加了卡士達醬,也很柔軟
^^用橙片的濃縮汁塗完麵包體後再用橙片塊+蘋果醬+紅豆當內餡,是一種不會甜膩又有橙片清香味的甜喲^^


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陳素惠
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材料
高粉270g低粉30g卡士達醬50g優格30g牛奶100g水30cc(視麵糰情形增減)塩3g速酵3g濃縮甜橙汁20CC無塩奶油30G

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心血來潮的裝飾橄欖包^^


橄欖包液種~https://www.facebook.com/media/set/…
橄欖包湯種~https://www.facebook.com/media/set/…
以前的我隨時都外食,自學烘焙後,對餐盤擺飾也多了點用心,發現這樣的用心除了家人喜歡,自己個性也開朗了許多...
在花費上我不崇尚名牌,當然這樣的改變也多了些花費,但在衣服頭髮鞋子上我也減少了開銷,好在體重上也没多大變化^^

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橄欖包-液種法
橄欖包是很好變化的麵包,內餡可加沙拉,也可當漢堡用夾肉排生菜,也可做成台式美奶滋沾肉鬆.....無論是湯種或湯種加了優格,湯種有彈性,而液種更顯柔軟都很美味^^

橄欖包裝裝飾~http://ninaground.pixnet.net/blog/post/395700085-%E5%BF%83%E8%A1%80%E4%BE%86%E6%BD%AE%E7%9A%84%E8%A3%9D%E9%A3%BE%E6%A9%84%E6%AC%96%E5%8C%85%5e%5e


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音符玉米火腿葱麵包-液種法
上次中種這一次以液種做麵包,加自製優格麵包體很軟很好吃~下班後做8點前完成雖然累但明日的早餐有著落了~(整型法參考CAROL老師)


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#陳素惠
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液種
高粉150g.水150CC.速酵0.6g
本種

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養生饅頭製作

小朋友都很有創造力~我想在健康體位除了增加每日的活動量,增強小朋友對食物營養素的了解,最直接的莫過於親自動操作來得實際呢^^

烘焙就是大家一起玩才有趣!!!

 

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週三養生饅頭研習

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我的烤箱及烤盤

接觸烘焙滿一年多了,但平日需上班,只能利用假日多烤,但烤多又很浪費時間,一直買不到適合尺寸的烤盤及烤架,為了可以常常烤二盤及省時間,就下手了,烤盤算深烤盤,真好也可以試做蛋糕捲了!


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