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有酥皮+没酥皮"的胡椒餅"都一起分享!!!!

BY烘焙華爾滋實作分享

圖像裡可能有食物

没加酥皮的切面
圖像裡可能有食物 圖像裡可能有食物

加了酥皮的切面

胡椒餅胡椒餅.....老公千呼萬喚念了好幾週,吵到我受不了了,它就被變出來了XD.....

但胡椒餅到底要加酥皮還是不加酥皮???想吃又怕熱量高,還有好多好多要考慮.....

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~滿滿菜頭超清甜又軟Q的傳統菜頭粿~

做法其實不難,蒸大量時,唯一需要的是"耐心等待".....

圖像裡可能有甜點、食物和室內

食譜來源:阿美牌60年老經驗,雖然已近6年没蒸了但寶刀未老呀...哈哈.....

(食譜僅供同好參考,畢竟每家喜愛的口感都不同,這食譜蒸起來是超軟Q又清甜,喜愛硬硬的口感者可能不適合喲)
為了怕老媽的菜頭粿失傳(老媽關節痛體力也大不如前了,所以已經有五六年都用買的),

二星期前就跟阿美小姐約好,今日特地請了假,跟老公一起去娘家學做傳統菜頭粿(咱家的傳統菜頭粿(5金再來米+16台斤菜頭),口感是偏軟且菜頭加超級多超級好吃喲.......

查了網路才知,米的算法是.......

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就是會讓人忍不住多看一眼的~炫風蛋糕捲~

圖像裡可能有食物 圖像裡可能有食物

by烘焙華爾滋實作分享

食譜做法參考來源~1.壹讀之黑旋風蛋糕卷https://read01.com/3oLGO4.html

                                2.陳麗萍老師

這種超吸晴蛋糕捲,在做時就很想知道紋路變化,完成切開時真的會讓人想尖叫一下.....耶耶耶....
既然叫炫風烤箱,怎能不試作炫風蛋糕捲

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奶香濃的酒香葡萄乾杏仁奶酥餡
這內餡又香又濃雖然熱量真的不少XD......
包入甜麵包很適合喲~也可當抹醬.
圖像裡可能有食物
超搭的甜麵包有
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甜麵包大軍~心形.多心.幸運草(花型).扇形.貝殼整型分享~

圖像裡可能有食物

 

圖像裡可能有2 個人、食物

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低温發酵九層塔起司片麵包~低糖低油
方法簡便且造型也不差,可以在不知做什麼的時候,就用它呵呵...
用乳酪絲會比起司片好,只是家中剛好只有起司片,灑外包在內都OK.且量愈多牽絲才會多.....但熱量嘿嘿自己要......
圖像裡可能有食物
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辣脆酸的蘿蔔泡菜

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食譜來源: 金太太 茉莉花"S韓風料理

因為咱家的女兒們喜歡吃韓式有辣味的泡菜,所以也做了比較重口味些的辣蘿蔔泡菜,做法有稍複雜些,但成品也是很讓人滿意喲~

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脆脆又不辛辣的糖醋洋葱.....

 

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烘焙華爾滋分享

食譜來源: 太太 茉莉花’s 韓風料理

一直很喜歡吃漬物,不想太費工,又低鈉的食譜真的不多.......金太太的食譜真的不錯又簡便,好吃.

總之,只要挑硬的你又喜歡的蔬菜都可做.喲~......這次洋葱試做的效果也不賴喲~

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讓你吃得到ㄎㄠㄎㄠㄎㄠ的糖醋蘿蔔,超級的脆.....

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食譜來源: 太太 茉莉花’s 韓風料理

一直很喜歡吃漬物,但又不想太費工,且醃漬物大都很鹹,鈉成份都不低.......

太太 茉莉花’s 韓風料理 做的料理簡單又好操作,不用去青不用先抓塩,且女兒很愛韓食,所以試作了幾道,真的很不錯,

試吃團同事.老公同事.家人,....結論,女生幾乎都很愛,而男生少數怕酸的就不推...吃重鹹的大概也不愛....總之,大多數愛吃酸酸甜甜的一定都愛........

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吸飽了酒香的葡萄乾再拌些自製橙丁及堅果,無論做成花捲或兩辮捲開,造型都蠻吸晴的,好看又好吃喲~ 

個人覺得而低油低糖還是堅果麵包最適合XD.........

圖像裡可能有食物和室內

圖像裡可能有食物

材料~
高粉(彩虹)340g 

低粉83g

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