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同事送了一些香椿葉,因不知如何處理,上網查了資料,才知製成香椿醬用途很廣~拌麵,作為法國麵包抹醬、甚至吐司抹醬,另外像香椿炒蛋、炒豆腐、香椿蒸魚、炒蝦等等,加上少許香椿醬,都能為料理增添不同的風味。
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食材 (6 人份) 20 分鐘

新鮮香椿葉150g
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香椿酥餅VS九層塔酥餅在~烘焙華爾滋~          

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之前共各做了兩罐香椿醬及九層塔青醬(有加堅果),延伸做過香椿煎蛋.青醬義大利麵.這次就來做做酥酥的餅乾,口感很像方塊酥多了些鹹香滋味,一次兩種口味大大滿足~有興趣的一定要做做看~

食材 (8 人份) 45 分鐘

2種的材料:低筋麵粉400g
液體植物油60g
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梅花酥~花團錦簇酥~烘焙華爾滋~         

用芋頭酥的皮和餡,做了梅花酥,不覺間用剪刀剪一剪做了3-4種造型,就叫它花團錦簇酥吧~
內餡材料可參考
https://icook.tw/recipes/121848
https://icook.tw/recipes/121818
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多款芋頭酥你覺得那款比較美呀?
[內餡]材料參考https://icook.tw/recipes/121818
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餘的材料可做https://icook.tw/recipes/124993
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~買了安心農場的紫薯粉,操作上更方便,土司切片器也已購買一段時間,都未試用過,最近身體雖微羌,但就是按奈不住想做的心,有請家人來幫忙~完成了我心目中的**優雅原色**~
話說切片器真的不錯用,每片都一樣厚度呢~
食譜是參考了辣媽的配方,但我有改了一些配方,加了自製的無糖優格,即使土司放涼了仍是軟到不行呢~

**就是喜歡紫色的優雅**~

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令人沈醉的~多層次芋頭酥  

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此油皮可做蛋黃酥芋頭酥及綠豆椪,因油皮是一樣可挑二樣一起做,(先做油皮再油酥)分割時依再分開處理
一個一個做,從中切開,兩切面都向上,上下疊放,用手掌壓下再桿圓,翻面再包餡,如此的做法層次真的很分明好看又好吃喲~

 這裡也有食譜喲

https://icook.tw/recipes/121818

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~奇美博物館~值得一遊之地~


day2奇美博物館 共24張相片
day2奇美博物館相簿封面

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來安平古堡第二次了,不知是心境還是真的如此,總感覺這次的環境整潔,連我最在意的盥洗室都很乾淨,市政府有用心讓古都更增添美意喲~

台南行day2安平古堡~ 共21張相片
台南行day2安平古堡~相簿封面



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~安平的夕照真美~

自從有國民旅遊卡,應小孩的要求,一年至少一次全家旅遊,快20年間,期間只因少許因素有二年改採購用品,殊不知其實刷的還是自己的$$,每次幾乎都快透支,因刷卡就是先享受後付款,先享受再說!這樣強制的休假,雖不知能否刺激國內經濟?
但對於家人的"向心力"應該起了不少作用力吧!~


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