~滿滿菜頭超清甜又軟Q的傳統菜頭粿~
做法其實不難,蒸大量時,唯一需要的是"耐心等待".....
食譜來源:阿美牌60年老經驗,雖然已近6年没蒸了但寶刀未老呀...哈哈.....
(食譜僅供同好參考,畢竟每家喜愛的口感都不同,這食譜蒸起來是超軟Q又清甜,喜愛硬硬的口感者可能不適合喲)
為了怕老媽的菜頭粿失傳(老媽關節痛體力也大不如前了,所以已經有五六年都用買的),
二星期前就跟阿美小姐約好,今日特地請了假,跟老公一起去娘家學做傳統菜頭粿(咱家的傳統菜頭粿(5金再來米+16台斤菜頭),口感是偏軟且菜頭加超級多超級好吃喲.......
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