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幻柔美的櫻花餅乾

看著同事日本賞櫻,超羨慕,種種原因没法去,就創造我想要的櫻花餅乾,不過記憶中我好像没看過這種顏色的櫻花,(草莓粉加紅鞠粉調色的結果)^^
就當是我的"夢幻色櫻花"吧XD~
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#烘焙華爾滋
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材料
無鹽奶油120g、糖粉65g、全蛋60g、低粉150g、泡打粉1.5g.紅趜粉10g+草莓粉10g(低粉+泡打粉+紅趜粉+草莓粉先拌勻再過篩)
裝飾:白巧克力適量.糖珠適量
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作法:"如圖12"
1室溫軟化的奶油(可用微波用中火但需10秒.stop.再10秒stop到按下軟軟的就可以了)+糖粉低速打勻打微發程度可參考圖12
2分3-4次加入蛋液中速打勻即可.


3加入過篩粉類用刮刀切拌方式拌勻(勿太久會出筋)
4裝入擠花袋,烤箱預熱170
5擠花在烤盤上


6.入烤箱170度入爐10分後轉160度關上火烤12分即可

.
ps:
因第一次做心得如下:
1.擠的時候拿起時烤盤會浮動,都要一人忙按著,才没錄影.擠得也不是很滿意有些擠得不正.(好在這花嘴功能很強大哈哈)所以應該刷少許奶油再貼烘焙紙且最好用淺烤盤比較好擠.
2.這款不要太上色才好看.烤温應該像烤白麵包一樣,放下層160度入爐10分後改150度關上火(蓋鍚箔紙)續烤至15分.但烤温要視自己的烤箱而定.3.中間花蕊如有時間應該要用白巧克力加南瓜粉黃黃比較美,或白巧克力加黃糖珠,糖珠要在大些(只可惜我只有一瓶且是綜合色又很小哈哈)
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