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讓你吃得到ㄎㄠㄎㄠㄎㄠ的糖醋蘿蔔,超級的脆.....

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烘焙華爾滋分享

食譜來源: 太太 茉莉花’s 韓風料理

一直很喜歡吃漬物,但又不想太費工,且醃漬物大都很鹹,鈉成份都不低.......

太太 茉莉花’s 韓風料理 做的料理簡單又好操作,不用去青不用先抓塩,且女兒很愛韓食,所以試作了幾道,真的很不錯,

試吃團同事.老公同事.家人,....結論,女生幾乎都很愛,而男生少數怕酸的就不推...吃重鹹的大概也不愛....總之,大多數愛吃酸酸甜甜的一定都愛........

材料~

1.蘿蔔668g(去皮去頭尾)

2.水167cc

3.白糖167g

4.糯米醋167cc

5.塩4.2g

作法~

(1).白蘿蔔洗淨晾乾,去皮(如有機也可不去皮)去頭尾,切成如圖....我是切成九弓格,大小看自己喜好....

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(2)材料之2.3.4.5.,中火煮至糖溶解即可,熄火,放涼

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(3)蘿蔔裝入瓶中

 

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(4)倒入步驟(2)的浸泡汁液

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密封,1-2小時後冷藏,5小時即可食用.(我覺得最佳賞味期至少要1-2天會更好吃更入味)

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是不是超簡單的呀,

第一次吃到又脆操作簡單的糖醋蘿蔔.

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