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小刺蝟大軍?小刺蝟相團或三姑六婆?傻傻分不清,小女兒要當聖誕禮物送人,和女兒一起做(餅乾配方都讓女兒自己操作)頗花些時間,但很可愛又療癒,是款值得一試的送禮餅乾~

**食譜聯結

https://www.facebook.com/ground.nina/
‪整型法是參考

http://ameblo.jp/chottono-kufu/entry-10563159964.h...

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食材

  • 無塩奶油227g
  • 糖粉170g
  • 全蛋(一顆)
  • 香草精1/2t
  • 低粉478g
  • 杏仁粉22g
  • 塩2g
  • 泡打粉1/2t
  • 小蘇打粉1/2t
  • 裝飾

    • 巧克力豆豆適量
    • 巧克力磚適量
    • 白巧克力磚適量
    • 草莓粉適量
    • 糖珠適量
  • ------------------------


    作法

    • 1
      1.麵粉及杏仁粉泡打粉.小蘇打粉.塩混勻並過篩 2.奶油軟化加糖粉打發至變淺色泛白有澎鬆感 3.加入蛋拌至勻+香草精1/2t拌至勻
      1.麵粉及杏仁粉泡打粉.小蘇打粉.塩混勻並過篩
2.奶油軟化加糖粉打發至變淺色泛白有澎鬆感
3.加入蛋拌至勻+香草精1/2t拌至勻
    • 2
      4.加入過篩麵粉及杏仁粉及塩拌至勻無粉粒用切拌及按壓喲,用保鮮膜塑至成團 5.分20g/個,用手滾圓,再用手壓扁用手整成水滴形如圖,放入烤盤 6.烤箱預熱170度 7.入爐烤12-15分,10分時轉向一次改160度至結束,移至烤架放涼~~
      4.加入過篩麵粉及杏仁粉及塩拌至勻無粉粒用切拌及按壓喲,用保鮮膜塑至成團
5.分20g/個,用手滾圓,再用手壓扁用手整成水滴形如圖,放入烤盤
6.烤箱預熱170度
7.入爐烤12-15分,10分時轉向一次改160度至結束,移至烤架放涼~~
    • 3
      8.巧克力隔水加熱至融化(勿大於50度)(融白巧克力方法一樣再加適量草莓粉拌勻),每個餅乾背面沾巧克力約沾2/3 9.再粘上巧克力豆豆 10.餘的巧克力裝入三明治袋劃上眼睛嘴巴,草莓巧克力劃頭飾臉頰,再加糖珠裝飾頭飾.巧克力乾了就可包裝或密封喲~
      8.巧克力隔水加熱至融化(勿大於50度)(融白巧克力方法一樣再加適量草莓粉拌勻),每個餅乾背面沾巧克力約沾2/3
 9.再粘上巧克力豆豆
10.餘的巧克力裝入三明治袋劃上眼睛嘴巴,草莓巧克力劃頭飾臉頰,再加糖珠裝飾頭飾.巧克力乾了就可包裝或密封喲~
    • 4
      一粒粒粘上頗費時間但比較美,也可用沾的喲~
      一粒粒粘上頗費時間但比較美,也可用沾的喲~
    • 5
      完成了
      完成了
    • 6
      上新衣了~
      上新衣了~
    • 7
    TIPS
    請到我的專頁有更多的食譜分享喲
    https://www.facebook.com/ground.nina/
    **也可用麵包機操作,可參考我之前麵包機做餅乾的作法
    https://icook.tw/recipes/128895
    https://icook.tw/recipes/128878
    **頗花時間的款式,做餅乾不用太製式化,但很適合親子一起玩,分享給大家~
    **歡迎分享並註明出處"烘焙華爾滋"喲~~







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