幸運草芋泥麵包
 
我和老公都愛吃芋泥口味麵包,用上次餘的300G芋頭,包入芋泥內餡,看著加了蛋的可愛的幸運草芋泥麵包在烤箱中很快的長大真是讓人心情大好呢^^
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#烘焙華爾滋
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液種
高粉(彩虹) 125g 
砂糖 30g 
速酵 3.2g 
奶粉 5g 
全蛋1#+水至 142cc 
本種
高粉(彩虹) 125g 
塩 2g 
蜂蜜 3cc
水 13-20cc
奶油 15g 
內餡
芋泥 30-35g /個
芋泥內餡~https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1297121326980593.1073741902.1220382261321167&type=3
表面裝飾
全蛋液 適量
作法
•1.材料備妥放入麵包機打3-4分鐘無粉粒,室温發酵60分. 
•2本種液種放入麵包機內除奶油外,30*1次約8分鐘,按停止,再放奶油打7-8分鐘至擴展按停止取出滾圓基發20分成二倍大,再排氣滾圓分割(每個65g)中間發酵20分 
•3包入芋泥內餡,以手壓扁剪成4辮幸運草葉片
 
整型完
後發完
•4烤箱放一杯熱水做後發,表面塗蛋液外,預熱烤箱180度
 
•5放中層上下火170度烤15分分取出 
•6口感真的很棒,老公一次吃好幾個呢 
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加本種時,水留10cc視情形增加喲.

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