甜鹹雙口味的土司奶油塊



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本要做多些的土司奶油塊來給家人及先生當點心,貪心一下子買了二條土司~白及全麥土司,心想如都做甜的可能會吃膩,突發其想那就做個有黑胡椒起司的鹹口味吧!,
想不到意外的受到家人歡迎,是款鹹香咬起鬆鬆口感的鹹口味呢,且吃多也不會膩喲^^

之前分享過用P大試烤土司奶油塊都是甜口味(食譜來源~吳克己老師)
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#烘焙華爾滋
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黑胡椒起司的鹹口味材料
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全麥土司一條(24兩帶蓋)
奶油250g
鹹配方:白砂糖230g(直接放入6兩塑膠袋內+黑胡椒+帕瑪森起司粉+黑芝麻+義式香料等都適量混勻)
作法
*.預熱烤箱上下火170度
*.土司切塊狀或條狀(我都切9塊)


*微波奶油至溶解(每次10-15秒就要按停止,之後再一次10秒按停止直到奶油溶解到液狀.)
*.奶油拌入土司塊再拌入"鹹配方"至勻
*入爐150-160度烤20-25分至全酥為止~放中層
密封或包裝保存

甜口味材料
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白土司一條(24兩帶蓋)
奶油250g
白砂糖250g(我直接特細砂,最好用粗一點的像二砂才不易溶解)
作法
*.預熱烤箱上下火170度
*.土司切塊狀或條狀(我都切9塊)
*.微波奶油至溶解(每次10-15秒就要按停止,之後再一次10秒按停止直到奶油溶解到液狀.)
*.奶油拌入土司塊再拌入白砂至勻
*入爐150-160度烤20-25分至全酥為止~放中層


密封或包裝保存


PS如烤二層,可150-160度烤15分,再上下調換位置再烤5-10分至上色全酥為止...

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