用電鍋就可完成的蜜紫米紅豆

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花了一下午,用電鍋處理.比起蜜紅豆我更愛紫米紅豆的色澤及温潤順口....
小女兒說要帶一些去學校加鮮奶喝,不然,過二天回來就没了,說的好像我跟老公是大胃王
蜜好的紫米紅豆吃法多多
1.可加兩匙對鮮奶,2.也可加二匙對熱開水或煮過的紅豆紫米水3.加玉米粉水炒一炒成紫米紅豆餡,可當麵包.烙餅或土司的餡料.
不過做這,其實大部份我都是要當餡料用的XD.

功效:
紫米可以潤肺、安定神經、滋陰養胃、補中益氣、 調節心與胃間的循環,可預防心臟病.癌症保護血管防止動脈硬化.改善貧血
紅豆具有利尿、健脾養胃、消水腫、補血、改善血液循環、使氣色紅潤等作用。纖維質含量豐富,能刺激腸胃蠕動,預防便秘
#紫米紅豆餡
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#紫米紅豆湯
#烘焙華爾滋

材料
紫米紅豆500g(全聯就有賣)

紅豆340g

水1400CC.

糖粉630g或白砂糖或二砂糖630-840g

塩7g
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作法:
1.先洗淨紅豆,加水(可蓋過
紫米紅豆就可以了的水量),中火煮滾續煮約2-3分熄火.

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2.過濾(過濾完的紫米紅豆水色澤美可直接喝可消水腫,也可拿來煮飯)

 

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3.加水約1400cc,

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4.電鍋外鍋放二杯水,~按下開關跳起燜15-30分左右,用湯匙拌一拌

 

 

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5.電鍋外鍋再放二杯水,按下開關跳起燜15-30分左右,

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6.因為是舊豆就再一次電鍋外鍋再放一杯水,按下開關跳起燜15-30分左右用手按紅豆可捏碎時,加入糖及塩用筷子拌一拌

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6.待涼,裝入容器冷藏.好吃又多用途的紅豆完成了喲^^

 

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小撇步~

1.冷藏後就可多用途使用了喲~

2.如想當餡料,加入紅豆的水量可以再少個100-200cc都没問題喲~

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