標準答案 學生答案
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1. 試問牛樟芝通常長在什麼上面?
  1. 牛樟
 
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2. 下列哪個不是啤酒酵母菌相關產品?
  1. 麵包
  2. 啤酒
  3. 威士忌
  4. 豆腐
 
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3. 下列何者擁有較多的金黃色葡萄菌?
  1. 優格
  2. 葡萄柚
  3. 牛奶
  4. 豆腐
 
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4. 試問人體中金黃色葡萄球菌較多分布於何處?
  1. 口腔
  2. 鼻腔
  3. 耳多
  4. 眼睛
 
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5. 我們常見的柴魚是下列何者魚類所製成?
  1. 鱸魚
  2. 鱈魚
  3. 鰹魚
  4. 吳郭魚
 
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6. 下列何者屬於保加利亞乳桿菌的相關產品?
  1. 優酪乳
  2. 牛奶
  3. 養樂多
  4. 豆腐
 
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7. 下列何者屬於嗜熱鏈球菌的相關產品?
  1. 養樂多
  2. 豆腐
  3. 乳酪
  4. 起司
 
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8. 下列何者為米麴菌的相關產品?
  1. 清酒
  2. 餅乾
  3. 豆漿
  4. 麵包
 
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9. 試問醫院中下列何者較容易傳染給人類?
  1. 細菌
  2. 微生物
  3. 病毒
  4. 感染
 
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10. 下列何者為凍土毛霉發酵的產物?
  1. 醬油
  2. 豆漿
  3. 豆腐
  4. 豆腐乳

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