烘焙華爾滋

辣脆酸的蘿蔔泡菜

BY烘焙華爾滋實作分享

食譜來源: 金太太 茉莉花"S韓風料理

因為咱家的女兒們喜歡吃韓式有辣味的泡菜,所以也做了比較重口味些的辣蘿蔔泡菜,做法有稍複雜些,但成品也是很讓人滿意喲~

材料~

1.白蘿蔔 (去皮去頭尾)1200g
2.泡蘿蔔材料 :

鹽15g,

白砂糖45g,

糯米醋45g
3.醬料 :

韓式辣椒粉45g

魚露30g

蒜末(泥)3-4#

白砂糖30g
糯米醋45g,

梅子汁15g,

白芝麻12g,

鹽5g

作法 :
1) 白蘿蔔晾乾切自己喜歡的大小. 我切九宮格

2) 加入泡蘿蔔材料, 泡漬2-3小時.

3). 泡好的蘿蔔以冷水洗過, 瀝乾水份.
4). 將3的醬料全部加入盒中攪拌勻.

5). 將瀝好的蘿蔔加入調好的醬料,攪拌均勻.

6). 裝入玻璃罐中室溫放3-4小時, 再放冰箱, 入味後食用.約2-3天會更好吃喲～

和糖醋蘿蔔相同可參考以下~

http://ninaground.pixnet.net/blog/post/397610389-%E8%AE%93%E4%BD%A0%E5%90%83%E5%BE%97%E5%88%B0%E3%84%8E%E3%84%A0%E3%84%8E%E3%84%A0%E3%84%8E%E3%84%A0%E7%9A%84%E7%B3%96%E9%86%8B%E8%98%BF%E8%94%94%2c%E8%B6%85%E7%B4%9A%E7%9A%84

老公超愛的糖醋洋葱

~http://ninaground.pixnet.net/blog/post/397611472-%E8%84%86%E8%84%86%E5%8F%88%E4%B8%8D%E8%BE%9B%E8%BE%A3%E7%9A%84%E7%B3%96%E9%86%8B%E6%B4%8B%E8%91%B1.....

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