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烘焙華爾滋

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~這是**烘焙華爾滋**烘培小天地~也是家庭生活記錄...... 希望和同好分享點點滴滴.............

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  • 1月 19 週二 201623:08

  • 紫薯蜂蜜貝果

紫薯蜂蜜貝果  
紫薯蜂蜜貝果


加了紫薯顏色很柔和,不會有地瓜味不愛地瓜的女兒也ok,作法有改有基發30分及燙貝果改10-15秒口感比較柔軟~
#烘焙華爾滋
簡易食譜可聯結~https://www.facebook.com/ground.nina
原味~https://icook.tw/recipes/14031




食材 （6 人份） 120 分鐘




高粉280G

紫薯粉20-30G

低粉20G

蜂蜜15G

塩3G

鮮奶200G

速酵3G

玄米油15G




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烘焙華爾滋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,485)

  • 個人分類：直接法
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  • 1月 19 週二 201623:06

  • 原味蜂蜜貝果

原味蜂蜜貝果
原味蜂蜜貝果


原味蜂蜜貝果
簡單不麻煩,一下子就可完成,下班後的試做,完成後也不會影響到晩餐時間呢~
===========
早上懶得再烤用溼紙巾微波15秒切半,塗自製蘋果果醬及覆盆子果醬配上黑咖啡真方便又美味~
#烘焙華爾滋
簡易食譜~https://www.facebook.com/ground.nina
紫薯口味~https://icook.tw/recipes/140315




食材 （6 人份） 120 分鐘




高粉300G

蜂蜜15G

鮮奶190G

塩3G

玄米油10G

速酵3G




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烘焙華爾滋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,014)

  • 個人分類：直接法
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  • 1月 16 週六 201622:26

  • 優雅心型紫薯雙色麵包-液種

優雅心型紫薯雙色麵包-液種
                      

       ** 優雅心型紫薯雙色麵包-液種 **        




很喜歡紫色所以偶而會加些紫薯做麵包,加自製優格麵包體很軟很好吃~且多了份優雅,本想將温度降低來烤希望不要上色,但又擔心似饅頭,幾經思量這次還是以平常温度麵包烤囉^^下次再烤白麵包吧^^
**更多食譜聯結https://www.facebook.com/ground.nina/
‪#‎烘焙華爾滋


心型乳酪蔓越莓麵包


http://ninaground.pixnet.net/blog/post/381629314-%E5%BF%83%E5%9E%8B%E4%B9%B3%E9%85%AA%E8%94%93%E8%B6%8A%E8%8E%93%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E7%83%98%E7%84%99%E8%8F%AF%E7%88%BE%E6%BB%8B


https://icook.tw/recipes/141137


 



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烘焙華爾滋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(545)

  • 個人分類：液種
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  • 1月 08 週五 201623:33

  • 優格青醬乳酪麵包~[麵包機]~~烘焙華爾滋

優格青醬乳酪麵包~[麵包機]~~烘焙華爾滋

煮一煮食譜 /
烘焙華爾滋 發表的食譜 /
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烘焙華爾滋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(329)

  • 個人分類：中種
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  • 1月 05 週二 201619:52

  • 蘭姆芋泥蛋糕捲~捲蛋糕捲影片


雖才做第二次蛋糕捲就PO影片,但,是認真的看過3-4個YOU TUBE蛋糕捲影片~
雖不完美但分享的心意十足喲~
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烘焙華爾滋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(191)

  • 個人分類：蛋糕捲
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  • 1月 05 週二 201611:25

  • 蘭姆芋泥蛋糕捲

蘭姆芋泥蛋糕捲

煮一煮食譜 /
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烘焙華爾滋 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(516)

  • 個人分類：蛋糕捲
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  • 12月 25 週五 201518:55

  • 鮮嫩多汁的生(水)煎包~烘焙華爾滋**

鮮嫩多汁的生(水)煎包~烘焙華爾滋**
 


學生時代的晚餐常在夜市或補習街打發,買個葱油餅或3-4顆一口生煎包就可以解決一餐,雖事隔多年,很少有機會再買到生煎包,那滋味真叫人難忘呀!
**更多的食譜在[[烘焙華爾滋]]的粉絲專頁喲,歡迎來逛逛!!
https://www.facebook.com/ground.nina
‪
#‎烘焙華爾滋‬





食材 （5 人份） 120 分鐘




[麵糰]中筋麵粉 450g

[麵糰]細砂糖 8g

[麵糰]速發酵母 4.5g

[麵糰]塩 4g

[麵糰]水(70℃) 255g

[肉餡]豬絞肉 225g

[肉餡]冰水 90g

[肉餡]醬油 6-10cc

[肉餡]白麻油 10cc

[肉餡]細砂糖 8g

[肉餡]薑泥 20g

[肉餡]塩 4g

[肉餡]白胡椒 6g

[蔬菜餡]蔥白 120g

[蔬菜餡]高麗菜 300g

葱綠 適量

黑白芝麻 適量

麵粉約 10g

水約 200cc




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烘焙華爾滋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(878)

  • 個人分類：鮮嫩多汁的生(水)煎包
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  • 12月 25 週五 201518:51

  • 三色曲奇餅乾~烘焙華爾滋**

三色曲奇餅乾~烘焙華爾滋**
 


曲奇社團裡瘋迷了一陣子,看了很久也被燒到了,就利用假日全家一起做
打了一次奶油分成三份,花嘴也用三種,因第一次嘗試,擠得不好看但真的口感超棒,鬆.脆.好吃,女兒們一口接一口,超級適合全家人喲~
全家評選,女兒們選可可,我選原味,老公一貫答案"都好吃"真的值得做喲~
**更多美味都在"烘焙華爾滋"歡迎來逛逛~~
https://www.facebook.com/ground.nina
#烘焙華爾滋





食材 （10 人份） 45 分鐘




[原味奶油曲奇]無鹽奶油 120g

[原味奶油曲奇]低粉 180g

[原味奶油曲奇]全蛋 0.5個

[原味奶油曲奇]糖粉 60g

[抹茶奶油曲奇]無鹽奶油 120g

[抹茶奶油曲奇]低粉 160

[抹茶奶油曲奇]全蛋 0.5個

[抹茶奶油曲奇]糖粉 60g

[抹茶奶油曲奇]抹茶粉 20g

[可可奶油曲奇]無鹽奶油 120g

[可可奶油曲奇]低粉 155g

[可可奶油曲奇]全蛋 0.5個

[可可奶油曲奇]糖粉 65g

[可可奶油曲奇]可可粉 40g




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烘焙華爾滋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,059)

  • 個人分類：曲奇餅乾
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  • 12月 25 週五 201518:49

  • 用麵包機做蔓越莓杏仁餅乾~烘焙華爾滋

用麵包機做蔓越莓杏仁餅乾~烘焙華爾滋



餅乾是很好操作的西式點心,蔓越莓和堅果又是我們家常備的零嘴,可以和小孩一起做,
加了蔓越莓杏仁,酸酸甜甜又酥脆,讓人很喜愛喲~
*參考了辣媽老師的配方,用麵包機操作還蠻方便的**更多美味都在"烘焙華爾滋"歡迎來逛逛~~
https://www.facebook.com/ground.nina
#烘焙華爾滋





食材 45 分鐘




低筋麵粉 220g

杏仁粉 60g

無鹽奶油 120g

砂糖 120g

雞蛋 1#

蔓越莓乾 80g

杏仁角 70g




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烘焙華爾滋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,532)

  • 個人分類：蔓越莓餅乾
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  • 12月 25 週五 201518:44

  • 黑糖芝麻餅乾~烘焙華爾滋

黑糖芝麻餅乾~烘焙華爾滋
                 


常和小孩一起做餅乾,因為它簡單又有趣
這口感很像方塊酥,香脆十足,做給聚會的親友吃引起很大的廻響呢
*參考了辣媽老師的配方~
**更多美味都在"烘焙華爾滋"歡迎來逛逛~~
https://www.facebook.com/ground.nina
#烘焙華爾滋





食材 45 分鐘




低筋麵粉 200g

白芝麻 40g

黑糖 50g

塩 4g

玄米油 50g

鮮奶 50g




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烘焙華爾滋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(377)

  • 個人分類：黑糖芝麻餅乾
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