烘焙華爾滋

傷痛過後，愛要延續：失親教育概論(解答)

共10題;如發現答案有誤;請不吝指教留言告知.感謝~

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環保從減塑開始(解答)

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1. 試問牛樟芝通常長在什麼上面?

花

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又想吃饅頭又想吃麵包怎麼辦???

那就打一個中筋麵糰~做饅頭又做麵包吧!!!😋
用中筋麵粉做雙口味大麵包-香腸葱花起司口味+芋泥口味及芋泥饅頭
哇,大麵包出爐,烤色切面果然都很美💖💖💖
350g的大麵包,一定要切成4-5塊吃熱量才不會太高喲~👄

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健康雙味~南瓜烙餅加蝶豆花烙餅~平底鍋就可完成喲~

自製老麵再加了健康南瓜泥及蝶豆花水打成南及藍的天然色麵糰~

包入自製好吃的蜜紫米紅豆炒成餡中式傳統烙餅變化版,用天然色素變化一下,烙餅變得美味又好看喲~

這個季節做烙餅剛剛好,不會像夏天熱烘烘,用平底鍋就可完成美味的烙餅;也可為冷餿餿的廚房帶來了絲絲暖意呢…..

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用電鍋就可完成的蜜紫米紅豆

花了一下午，用電鍋處理.比起蜜紅豆我更愛紫米紅豆的色澤及温潤順口....
小女兒說要帶一些去學校加鮮奶喝，不然，過二天回來就没了，說的好像我跟老公是大胃王
蜜好的紫米紅豆吃法多多
1.可加兩匙對鮮奶,2.也可加二匙對熱開水或煮過的紅豆紫米水3.加玉米粉水炒一炒成紫米紅豆餡,可當麵包.烙餅或土司的餡料.

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讓人想掉進彩虹漩渦的"彩虹芋頭酥"~~4色斜捲法
老公說,彩虹酥和芋頭酥有何差別?為何一定要做?没錯因4色的量都7g多,確實吃起來也没什麼味道,但它紋路就是好看,不做就心癢手也癢呀~
所以本來要做50顆紫薯芋頭酥,硬生生的就是改成芋頭酥36顆及14顆彩虹芋頭酥;
不過我吃到苦頭了,因担心烤完顏色太淺,就把各色粉加多,想不到薑黃及抹茶粉加太多,調油酥浪費太多時間,油酥變太乾,在桿捲及包餡的時候,花了更多時間....
就一路由下班後的5點多到近12點才結束,超級累人呀!好佳在成品還不賴XD....

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神奇的蝶豆花芋泥蛋糕捲

哇,好神奇的蝶豆花,未加蛋黃前還是藍色,加了蛋黃立馬變綠色,超會變魔法呀!

蝶豆花没什麼味道,老公分享時, 同事還誤以為是抹茶口味蛋糕捲呢XXD!!!

材料

烤盤37.5*30*5

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~加了焦糖醬的黑糖糕~使用低筋麵粉款~

天氣真的很熱,烤箱旁真的不是人待的地方,但就是没辦法不愛烘焙呀XD~
不想花太多時間,但又可滿足烘焙的心.那就是做做黑糖糕吧~
我至少做過10次以上的黑糖糕,這一次的黑糖糕稍改了配方,改用低筋試試用的是"嘉禾牌的白菊花低筋麵粉,"加上手工黑糖,但顏色真的很淺,所以又加了些自製焦糖,想不到,它成品切面細緻很多,氣孔少,比較軟Q吃起來口感綿密我很愛喲!
趁著暑假快來和全家一起做做看這款簡單又不費時的黑糖糕,一定會好玩又好吃喲^^😊😋😍

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火腿葱花麵包

火腿蔥花本是絶配,再加了帕瑪森起司粉.黑白胡椒,層次又更提升不少~這樣的內餡無論加入烙餅或麵包口感都很棒喲~
麵粉用嘉禾DIY高筋麵粉,麵糰用直接法但加了自製優格;麵包體柔軟彈性又好!這是一款會讓人想一吃再吃的麵包~

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懶人法炒紅豆餡

炒餡一般都蠻花時間的,但加入麵包或烙餅的紅豆餡因水份不用全炒乾,所以加了秘密武器~玉米粉,全程約只要約5-7分就完成了~

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#蜜紅豆延伸做的紅豆烙餅

#蜜紅豆

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平底鍋美食~厚片鬆餅~

厚片鬆餅和一般鬆餅做法差不多,只是它的厚度,總讓人很想吃一口~

用了慕斯模,心型方型圓型....做法簡單外型又更加分了呢~

做法參考來源~愛料理玫瑰小姐
更多食譜聯結~https://www.facebook.com/ground.nina/

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