烘焙華爾滋

標準答案 學生答案


配分：[10.00]

得分：
1. 試問牛樟芝通常長在什麼上面?

1. 花


2. 牛樟


3. 土


4. 樹

 


配分：[10.00]

得分：
2. 下列哪個不是啤酒酵母菌相關產品?

1. 麵包


2. 啤酒


3. 威士忌


4. 豆腐

 


配分：[10.00]

得分：
3. 下列何者擁有較多的金黃色葡萄菌?

1. 優格


2. 葡萄柚


3. 牛奶


4. 豆腐

 


配分：[10.00]

得分：
4. 試問人體中金黃色葡萄球菌較多分布於何處?

1. 口腔


2. 鼻腔


3. 耳多


4. 眼睛

 


配分：[10.00]

得分：
5. 我們常見的柴魚是下列何者魚類所製成?

1. 鱸魚


2. 鱈魚


3. 鰹魚


4. 吳郭魚

 


配分：[10.00]

得分：
6. 下列何者屬於保加利亞乳桿菌的相關產品?

1. 優酪乳


2. 牛奶


3. 養樂多


4. 豆腐

 


配分：[10.00]

得分：
7. 下列何者屬於嗜熱鏈球菌的相關產品?

1. 養樂多


2. 豆腐


3. 乳酪


4. 起司

 


配分：[10.00]

得分：
8. 下列何者為米麴菌的相關產品?

1. 清酒


2. 餅乾


3. 豆漿


4. 麵包

 


配分：[10.00]

得分：
9. 試問醫院中下列何者較容易傳染給人類?

1. 細菌


2. 微生物


3. 病毒


4. 感染

 


配分：[10.00]

得分：
10. 下列何者為凍土毛霉發酵的產物?

1. 醬油


2. 豆漿


3. 豆腐


4. 豆腐乳