加了焦糖醬的黑糖糕-低筋麵粉版 @ 烘焙華爾滋

~加了焦糖醬的黑糖糕~使用低筋麵粉款~

天氣真的很熱,烤箱旁真的不是人待的地方,但就是没辦法不愛烘焙呀XD~
不想花太多時間,但又可滿足烘焙的心.那就是做做黑糖糕吧~
我至少做過10次以上的黑糖糕,這一次的黑糖糕稍改了配方,改用低筋試試用的是"嘉禾牌的白菊花低筋麵粉,"加上手工黑糖,但顏色真的很淺,所以又加了些自製焦糖,想不到,它成品切面細緻很多,氣孔少,比較軟Q吃起來口感綿密我很愛喲!
趁著暑假快來和全家一起做做看這款簡單又不費時的黑糖糕,一定會好玩又好吃喲^^😊😋😍
#嘉禾低筋白菊花麵粉
 #黑糖糕
 #自製焦糖醬
 #烘焙華爾滋

烘焙華爾滋的實作分享

#泡打粉版黑糖糕的聯結

#泡打粉版黑糖糕電鍋版

#泡打粉版黑糖糕瓦斯版

#泡打粉版黑糖糕

#烘焙華爾滋的粉絲專頁,有很多食譜分享,歡迎來逛逛並按讚給我鼓勵喲~
~https://www.facebook.com/ground.nina/

#烘焙華爾滋的影片連結~進入粉絲專頁\點影片~就會有超多造型整型影片可觀賞喲

~https://www.facebook.com/ground.nina/videos

*實作碎碎念....
1.因泡打粉品牌而定,成品皆會有中間比較澎的情形電鍋版稍好些.
2.成品外觀電鍋版比較美,口感試吃大隊都表示都好吃...如圖一
3.二次拌勻加二次消氣泡,成品氣孔就會少些,電鍋版氣孔很少喲~如圖五圖七
4.因為只有一圓一方形模又各做2個,舖周圍是為了方便直接拿出.所以才會舖底及周圍,如只做一個只舖底紙就可以了喲~
5.因是熟芝麻所以出爐再灑就可以了~
6.蒸時我是蒸10-15分鐘,邊才放筷子,但有一盤没放好像也影響不大喲~以上給大家參考...下次做酵母版比較看看.....
---------------------------------------
*模型~電鍋版是8吋蛋糕分離模,瓦斯版是方型模20*20*4cm
事先剪好二個方形及圓形烘焙紙周邊及底部,圓形烘焙紙是買現成的.
材料~2份
1黑糖240g
2水180g
3蜂蜜40g
4嘉禾低筋麵粉420g
5樹薯粉80g
6泡打粉8g/份
7小蘇打粉2g/份
8沙拉油40g