如果說紫薯土司是優雅,那三色土司應該就是燦爛又繽紛囉!!~拍完照選照片,真是選到讓人眼花瞭亂,呵呵~打個緞帶,這樣的土司送禮應該不失禮吧!!
配方是自己組的,而為什麼不加優格,因為家裡的自製優格被女兒吃光了所以就加煉乳囉~加了煉乳雖好吃但熱量就超高請慎入或偶一為之吧~
**捲法是參考辣媽的第二本書喲~在P124-125頁
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從小不愛吃月餅,唯一愛吃的之一是單純只包綠豆沙的綠豆椪,想不到我也有自己會做的一天,開心跟大家分享喲~
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~(不加太白粉玉米粉)一樣軟嫩好吃
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牛舌餅~香香脆脆,內餡加了糖粉水麥芽,咬起來多了焦糖香味~家人試吃時一直猜猜有加了什麼....幸福的滋味,我想應該就是心理"甜滋滋"吧!
配方是來自胖研社鄭元勳老師的方法喲~
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當優格煉乳碰撞時所引發的焦糖香味時~
没有人會去在意那熱量破表的問題~
麵糰立式排法是參考李彼飛老師的方法~隨意放也會很漂亮喲~
同事送了一些香椿葉,因不知如何處理,上網查了資料,才知製成香椿醬用途很廣~拌麵，作為法國麵包抹醬、甚至吐司抹醬，另外像香椿炒蛋、炒豆腐、香椿蒸魚、炒蝦等等，加上少許香椿醬，都能為料理增添不同的風味。
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之前共各做了兩罐香椿醬及九層塔青醬（有加堅果），延伸做過香椿煎蛋.青醬義大利麵.這次就來做做酥酥的餅乾，口感很像方塊酥多了些鹹香滋味，一次兩種口味大大滿足~有興趣的一定要做做看～
用芋頭酥的皮和餡,做了梅花酥,不覺間用剪刀剪一剪做了3-4種造型，就叫它花團錦簇酥吧~
內餡材料可參考
https://icook.tw/recipes/121848
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多款芋頭酥你覺得那款比較美呀?
[內餡]材料參考https://icook.tw/recipes/121818
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餘的材料可做https://icook.tw/recipes/124993
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~買了安心農場的紫薯粉,操作上更方便,土司切片器也已購買一段時間,都未試用過,最近身體雖微羌,但就是按奈不住想做的心,有請家人來幫忙~完成了我心目中的**優雅原色**~
話說切片器真的不錯用,每片都一樣厚度呢~
食譜是參考了辣媽的配方,但我有改了一些配方,加了自製的無糖優格,即使土司放涼了仍是軟到不行呢~
**就是喜歡紫色的優雅**~
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