烘焙華爾滋

平底鍋美食~厚片鬆餅~

厚片鬆餅和一般鬆餅做法差不多,只是它的厚度,總讓人很想吃一口~

用了慕斯模,心型方型圓型....做法簡單外型又更加分了呢~

做法參考來源~愛料理玫瑰小姐
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#烘焙華爾滋
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材料
1全蛋100g

2.優格115g

3牛奶100g(我是用10g奶粉加入90cc温水泡好共100cc)

4白細砂65g

5塩1-2G

6.低筋麵粉150G要過篩

7.無鋁泡打粉7G

8.無塩奶油60G

9.無塩奶油少量抹慕斯模用

做法~
一奶油切小塊微波加熱溶解約每次10秒(約2次就可溶解)

二1.2.3..先打散加入過篩的6.7拌勻再加入4.5拌勻,最後加入溶解奶油拌勻,醒30分-1小時

三,慕斯模內均勻的刷上奶油,平底鍋小火加熱,放入慕斯模倒入約一半麵糊(也可再多一些但不要超過2/3以免滿出來)

四小火加熱約6-10分不等,等麵糊約已成型,用隔熱手套翻面再續小火加熱約6-10分,

五用叉子試不沾即可取出,用小刀四周劃一圈即可脫模,哇好吃的厚鬆餅出爐了喲~

外表可灑糖珠或蜂蜜或奶油再加上水果都很美味喲~