烘焙華爾滋

蜂蜜蛋糕

第一次用全蛋打發,買那麼小的木框,雖有二個但確無法二個都放入烤盤,烤的時間又頗長,又真心覺得買模要選配合烤箱及烤盤,才不會耗電又耗時QQ

抹茶克姆林奶油餡

全家人都不愛鮮奶油,也不愛奶油霜,但鮮奶油打發後再加抹茶克姆林,少了直接用
鮮奶油的油膩感,口感真的更加滑順細緻~~
這樣好吃的內餡可注入杯子蛋糕當內餡,當蛋糕捲內餡更是讓口感層次提升不少喲^^
*更多食譜聯結~https://www.facebook.com/ground.nina/
#烘焙華爾滋
---------------------------
材料
鮮奶油170G

抹茶紅豆奶油蛋糕捲

母親節做蛋糕捲會不會很奇怪??
想想又有什麼關係,想吃就做,何況好久没做了且第一次用小林打真的讓我驚為天人
(不到一分鐘就打好了)呢^^
食譜在這~https://www.facebook.com/media/set/…
另有蘭姆芋泥捲~https://www.facebook.com/media/set/…
*更多食譜聯結~https://www.facebook.com/ground.nina/

日式抹茶克姆林醬

加了日本帶回的抹茶粉,味道真的很清新,但牛奶多了10CC感覺有稍軟些但當蛋糕
捲內餡應該很不錯喲~,如要做麵包內餡建議還是牛奶用250CC就好.不然不好包喲
^^
**原味克姆林口味在這~https://www.facebook.com/media/set/…
1.光泉保久乳260CC~當蛋糕捲內餡很適合,(如做麵包內餡建議還是牛奶用250CC就好.)
2.光泉果汁牛奶125CC
3.白砂糖45g
4.cosco奶油70g

買攪拌機後用量變大,又來工廠補貨(麵粉)了~
陳素惠
#洽發麵粉

我說：我吃這樣的量會太多嗎？老公說：通通吃下去就對了！(偷偷說：原來老公先吃了一顆半又偷偷吃了我左邊那一小球！)哈哈......

就是愛台味~優格葱花火腿麵包

一整個就是香....味十足~
烤的時候一直飄出的葱香味,就想起小學放學麵包店飄出剛出爐的會讓人流口水的
麵包香......
加了滷肉豬油就和小時候的香葱麵包味道一樣了喲~又加了火腿.優格,味道層次提升~我想應該比小時候的味道更豐富才對^^
一把葱,一麵糰做了三種葱胖,真值得~
食譜聯結~https://www.facebook.com/media/set/…
*更多食譜聯結~https://www.facebook.com/ground.nina/
#烘焙華爾滋

葱花起司火腿麵包

一把葱,變化第二種,火腿先切丁再與起司粉黑白胡椒拌勻,包的時候先放些起司絲
再加入些拌好的火腿,最後再加些葱花,自以為這樣的包法應該比較不會爆漿~
但後發後又改變主意~刷上蛋液,剪開口.灑些起司粉.再加些乳酪絲及之前的內餡~啊,我還是喜歡些微溶岩液出的感覺哈哈~
話說最近都用小林打1000的粉,突然覺得好像烤箱太小了,玩造型時間也會不夠,我都會分三份,先處理二份,一份先放冰箱,因為夏天....所以....還是包圓的比較省時也耐看(明明就是懶)QQ~
食譜聯結~https://www.facebook.com/media/set/…
*更多食譜聯結~https://www.facebook.com/ground.nina/
#烘焙華爾滋

老公捲的圈圈麵包~謝謝辣媽整型法

託老公下班在全聯買一把葱,再用GOOGLE大師搜尋麵包整型,無意中老公看到辣
媽的整型法,就說他要試試捲捲看,用了自己常用配方,打好麵糰,老公自己桿長方形,
只有偶而協助,這款男生捲會更方便^^
用了一款中式便點常用的配方~滷肉的上方豬油(哈哈有點斜惡想想偶一為之應該没關係),烤起來真是超香,隔天還是內部鬆軟切開層層葱和火腿環繞,視覺效果也很誘人喲~會讓人忍不住吃一塊的~~
食譜聯結~https://www.facebook.com/media/set/…
*更多食譜聯結~https://www.facebook.com/ground.nina/

超簡易~綜合豆豆內餡~

想自製內餡但又常聽烘友說做內餡會炒到手酸,~
綜合豆豆麵包~https://www.facebook.com/media/set/…
我是把所以豆豆都一起煮好,一起炒至收乾,趁著手還没酸,我就將玉米粉+些水,再勾個薄欠倒入豆豆內,一下子就收乾了,做好後裝入容器放入冷凍,要當內餡時,室温退個冰就可包了喲~是不是很方便呀~分享給大家喲~~