超簡易~綜合豆豆內餡~


想自製內餡但又常聽烘友說做內餡會炒到手酸,~
綜合豆豆麵包~https://www.facebook.com/media/set/…
我是把所以豆豆都一起煮好,一起炒至收乾,趁著手還没酸,我就將玉米粉+些水,再勾個薄欠倒入豆豆內,一下子就收乾了,做好後裝入容器放入冷凍,要當內餡時,室温退個冰就可包了喲~是不是很方便呀~分享給大家喲~~
PS:也可將豆豆煮好先用果汁機打碎再炒乾,但我懶得去動到果汁機因還要再多洗一項器具呀!!哈哈~
食譜聯結~ ~https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1407691432590248.1073741994.1220382261321167&type=3 
*更多食譜聯結~https://www.facebook.com/ground.nina/
#烘焙華爾滋
--------------

材料
各式豆豆600G
糖適量
奶油20G
牛奶20G(可省略)
玉米粉5-10G
水10CC
作法
綜合豆豆先泡水6-8小時(至少蓋滿豆豆喲),煮1小時左右(或電鍋外放二杯水跳起後再重覆一次),瀝乾料(餘的湯可加糖成豆豆湯),(可加糖蓋上蓋子電鍋外放半杯水跳起,再倒入平底鍋加牛奶炒稍乾再加糖加奶油續炒,倒入玉米粉水炒至乾至泥即成,放涼冷藏備用.


PS:也可放冷凍隨時都可用喲~

 

    烘焙華爾滋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()