烘焙華爾滋

自製仙草凍
在屏東熬好的仙草汁,裝好回大甲,上網找了食譜做了~仙草凍

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材料
吉利丁粉35G-50G
仙草汁2000ML
糖60-80G

香到不行的香蒜麵包*液種

每次烤香蒜麵包,整個香氣常常很難消去,無論是烘烤者或家人,當下要忍著不吃真
的是一大考驗呀^^
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**液種芋泥口味簡易食譜聯結~https://www.facebook.com/ground.nina/photos/?tab=album&album_id=1292033794156013
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很平凡但超甜綿密的烤地瓜

過年吃多了大魚大肉現在來烤地瓜應該很不錯吧,這次回屏東親友送的地瓜(聽說是用公司的肥料種的且只送不賣也不知品種)加上買了5-6條全聯有機地瓜,家中一下子多了那麼多地瓜,就來烤地瓜吧!
其實因為我和老公只喜歡吃用烤的地瓜,我老爸也超愛吃,所以常烤給他吃,但一直没吃過好品種,曾用過一般地瓜先冷凍再烤,但很耗時,用電鍋蒸馬上烤有的會爆開,這次用一杯水電鍋蒸之後放涼再吸乾水份再烤,果真外型跟實體都很不錯又超好吃,故只分享給也愛吃烤地瓜的.....^^
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作法
1.所有地瓜刷好皮
2.電鍋放一杯水蒸跳起放涼再吸乾水份
3.烤箱預熱170度烤40分之後轉180-190再烤5分鐘,中途約20分要轉方向1-2次

酸甜好滋味的^^蜜蕃茄^^
回屏東去了大姑家採了蕃茄加上二哥也送了自種的,哇,超級多,想想就來做一直很想做的^^蜜蕃茄^^
相信我,只要你是喜歡酸甜的...絶對會讓你一吃再吃的喲~

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材料:白砂糖
梅子乾
小蕃茄(什麼品種都可,但覺得皮厚的比較好撕皮)

送禮餅乾來包裝了!
上了新衣感覺更有質感,家人們花了一些時間在想那款餅乾要用那款包裝袋,大家都意見蠻多,餅乾擺放的位置也一挪再挪,呵呵也太認真了吧!第一盒定案後,一下子就完成了13盒裝,(之後還有蛋糕捲要做吧?)

**過年送禮如何才能傳達滿滿心意呢?我想有用心最重要..........

女兒們做的過年送禮餅乾
在烘焙上女兒一直是我的好幫手,自從教會了女兒烤餅乾,家人商議過年要送部份親友餅乾或蛋糕捲,餅乾由二個女兒製作,上班回來看著她們忙上忙下一整天~

小女兒求好心切的說:大理石餅乾不好烤,太可惜的上色太深...
由衷的想對你們說..女兒們辛苦了,妳們已經很棒!!送禮的心意已十足^^

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今天又是溼冷的冬，我很怕這種天氣，誰叫我那麼怕冷，體質變到吃不了補，我也不愛燥熱的各式補，在這種不喜歡日子，就自己創造屬於又適合自己的溫暖吧！^^

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陳素惠
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~瓜仔雞簡易作法~
整隻雞(親友送的)下去煮，除了整罐花瓜又加了杏包菇.香菇.爸爸種的節頭菜.紅蘿蔔，加些薑片及米酒小火去熬幾個小時，這樣的樸實美味，是我們家冬天常有的期待^^(也曾分享在請大姑回娘家的一道菜呢)

不像歐克麵包的歐克橄欖包
一般歐克麵包是外皮不上色,但因內部南瓜顏色對比不夠分明,所以就給它上色,變成不像歐克的歐克麵包,倒像是小英的故事找爺爺時常吃的麵包外觀呢~說到這好像又暴露了年齡了呵呵^^
故意一盤有噴水加切口擦油,外酥內軟,一盤只灑高粉,成軟法麵包~
切開切面紋路還不錯,有包鹹.甜兩種口味

鹹口味~乳酪.+紅蘿蔔.+火腿.+黑白糊椒~
甜口味~乳酪+.蔓越莓.+酸奶油+杏仁角拌勻~

~運用南瓜粉+低温發酵的成品~

天氣冷颼颼,大家都在做什麼?塞車陣中?賞雪景?大吃中?躲棉被中?..
我,没出門看雪,只因我是一個超怕冷的人^^
好在我的運氣一直不錯,在年輕的時候,第一次上合歡山就迎上了初雪-
正在下雪的情景+和伴侣的第一次邂逅~所以是會讓人一輩子難以忘懷的XD^^
既然選擇窩在家裡,人人就只能成為吃貨,吃得肚子暖暖的,個個也都包得圓滾滾,像過冬的....
奉上早午餐~自製麵包+伯爵紅茶~三個人就吃這麼多夠嚇人了吧^^
ps才吃完早午餐,老公一吃完竟又在想晚餐要吃什麼???XD

層次分別的麥穗麵包
內餡是火腿加乳酪灑上黑糊椒蒜粒及起司,烤的時候起司邊溢出,哇!真的是香氣逼人呀~這也是南瓜系列中,家人票選造型+口感都是最愛~^^

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作法~
高粉250g.
奶粉8g.