梅花酥~花團錦簇酥~烘焙華爾滋~
         


用芋頭酥的皮和餡,做了梅花酥,不覺間用剪刀剪一剪做了3-4種造型,就叫它花團錦簇酥吧~
內餡材料可參考
https://icook.tw/recipes/121848
https://icook.tw/recipes/121818
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食材 (10 人份) 60 分鐘






油皮

中筋麵粉1010g

細砂糖130g

5g

奶粉20g

無水奶油400g

冰水420g



油酥

低筋麵粉1000g

無水奶油400g





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