烘焙華爾滋

韮菜盒子
我很愛吃真正外省伯伯做的麵食,懷念年少時同學媽媽的愛心韮菜盒子水餃,讓我們這些遊子吃起來總是心窩暖暖的...........

**也謝謝老公和小女兒的幫忙,一直喜歡和家人一起做菜的感覺......**

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#烘焙華爾滋

食譜參考來源:孟老師中式麵食
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材料
中筋300G
滾水75G
冷水135G
調味料
塩2.5G
白細砂3G
白胡椒粉5G
白麻油25CC
醬油22CC
內餡~如圖5
冬粉1把(泡冷水切小段)
雞蛋50G(打散煎蛋皮再切小塊)
蝦皮20G(泡水洗淨擠乾水份)
黃色小豆乾110G切丁
韮菜210G
豬絞肉(肥3瘦7)110G
作法