同事送了一些香椿葉,因不知如何處理,上網查了資料,才知製成香椿醬用途很廣~拌麵，作為法國麵包抹醬、甚至吐司抹醬，另外像香椿炒蛋、炒豆腐、香椿蒸魚、炒蝦等等，加上少許香椿醬，都能為料理增添不同的風味。
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食材 （6 人份） 20 分鐘
新鮮香椿葉150g
橄欖油(可蓋過香椿葉)適量
塩10g
- 10月 05 週一 201522:26
自製香椿醬~很特別的香味在~烘焙華爾滋~
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老師請問老麵的作法謝謝妳... - [17/01/31] judy sung 於文章「有酥皮+没酥皮"的胡椒餅"都一起分享!!...」留言：
真是太棒的分享！謝謝。您的配方搭的真好耶！謝謝哦... - [17/01/13] Wei-jean Kao 於文章「奶香濃的酒香葡萄乾杏仁奶酥餡...」留言：
請問葡萄乾換成蔓越莓也要泡蘭姆酒嗎？...