烘焙華爾滋

超柔軟的巧克力蛋糕土司
這份液種食譜超柔軟我常拿來做土司喲~
*麵包體:液種土司食譜可參考~五峰山形土司~5度C液種
(也可做成二個12兩土司(450G)/條或6個小土司(150G)/條)
https://www.facebook.com/media/set/…
**蛋糕體食譜參考來源~BY 神老師
*完整食譜聯結~https://www.facebook.com/ground.nina/
#烘焙華爾滋
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最近没有做優格,所以把優格改為水,把配方稍做調整如下
*麵包體材料:
液種
高粉150g.水150CC.速酵0.6g
本種
高粉350g.蛋+鮮奶150cc.水50g.(視麵糰情形做增減不要一下全加喲),奶粉15g.速酵4g.糖40g.奶油40g