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目前分類：彩色酥 (2)

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彩色千層芋頭酥2~3色油酥長條款直捲法

 

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彩色芋頭酥基本上是用千層芋頭酥的作法及桿法完成的,

唯一不同的是油酥有分三色每色各10g,就可以明瞭,也有錄影片待今天外出返家後再分享....
&&可先參考以下影片
**同樣有錄影片分享喲~https://www.facebook.com/ground.nina/videos

千層酥的直捲法影片

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彩色千層芋頭酥~3色直捲法

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繼續試做彩虹酥,還是用三色紅黃藍,共做24顆,一律用千層酥桿法,但只切一刀,包及桿請看整型圖,此種做法成品似乎有像彩虹酥了些喲呵呵~
油皮:油酥:內餡~30:30:28
彩虹彩色千層酥食譜做法~https://www.facebook.com/ground.nina/photos/?tab=album&album_id=1536022409757149
千層酥桿法請看影片~https://www.facebook.com/ground.nina/videos

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