用雙層不綉鋼蒸籠.大同電鍋蒸**花花圓饅頭**


雖說也做過至少7-8次饅頭,每每都是一籠瓦斯蒸,一籠大同電鍋蒸,前幾天買了雙層
不綉鋼蒸籠,應烘好友的要求GOOGLE了很多網頁,加上之前的經驗,今天就全程都用大同電鍋操作,本來做圓饅頭是超快速的,自己又雞婆的硬是加了紫薯粉.南瓜粉又把没用過的壓模都拿來用,利用發酵的時間站了超久,壓了很多花花,做到兩腿快斷了才停止...真是愛自虐....
不過看到成品,超開心辛苦是值得了XD~
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#烘焙華爾滋
**整圓麵糰作法是看孟老師中式麵食書
**舖布的方法來源~Mia的廚房實驗

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