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用麵包機做蔓越莓杏仁餅乾~烘焙華爾滋

餅乾是很好操作的西式點心,蔓越莓和堅果又是我們家常備的零嘴,可以和小孩一起做,
加了蔓越莓杏仁,酸酸甜甜又酥脆,讓人很喜愛喲~
*參考了辣媽老師的配方,用麵包機操作還蠻方便的**更多美味都在"烘焙華爾滋"歡迎來逛逛~~
https://www.facebook.com/ground.nina
#烘焙華爾滋

食材 45 分鐘

低筋麵粉 220g
杏仁粉 60g
無鹽奶油 120g
砂糖 120g
雞蛋 1#
蔓越莓乾 80g
杏仁角 70g
  • 1 1.2.糖與無鹽奶油先放入內盆, 啟動行程30怕噴出可以蓋蓋子, 3.4.攪拌約2-3分鐘, 均勻之後, 邊緣可用撓拌棒幫忙,分兩次倒入蛋液, 確定攪拌勻按停止 5.6.倒入過篩的麵粉之後, 重新啟動30至勻約2-3分
  • 2最後均勻的倒入蔓越莓杏仁角, 再攪拌2-3分鐘, 確定有均勻就可以.
  • 3將麵團倒入保鮮膜上, 包覆並用刮板幫忙將麵團整形成扁的長條形. (也可放入保鮮盒蓋整形,放入冷藏1小時至稍硬.拿出用刀子切片預熱烤箱180度
  • 4 180度烤約15-20即完成

小撇步

~另一款麵包機餅乾在這裡喲https://icook.tw/recipes/128895
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